Vegi lasagne met champignons & spinazie

Bereidingstijd:

1u

Ingrediënten 3 personen:

  • 1 zak diepvriesspinazie (600 g.)
  • 1 bos wortels
  • 1 doos orgran lasagne plakken
  • ½ liter lactosevrije melk
  • 100 g. lactosevrije gruyère kaas (merk dilea)
  • 2 eetlepels maizena
  • 3 eetlepels pijnboompitten
  • peper, zout, muskaatnoot, bonenkruid, + kruiden naar wens (ik gebruikte oregano, rozemarijn, tijm, paprika)

Bereidingswijze:

  • Laat de spinazie ontdooien op een zacht vuur. Voeg kruiden toe!
  • Snijd de wortel in schijfjes en stoom ze zacht.
  • Kook de orgran plakken 2 minuten in een grote pot water.
  • Laat de melk koken, los de maizena op in een tas water en voeg deze toe aan de melk. Roer tot de saus indikt.
  • Snijd de champignons in schijfjes en wok ze in olijfolie. Voeg kruiden toe!
  • Meng de champignons met de saus.
  • Leg de wortels onderaan in de ovenschaal, daarop een laag champignonsaus, daarop lasagne plakken, vervolgens een laag spinazie, weer een laag lasagne plakken en dan nog wat champignonsaus.
  • Bedek de ovenschotel met de gruyère kaas en werk af met de pijnboompitten!
  • 15 minuten de 200°C warme oven in en dan nog vijf minuten onder de grill
  • Smakelijk!
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s