Paars op je bord

Paarse rijst, eens een ander kleur op je bord. Ik combineerde deze rijst met bataat, feta kaas en pijnboompitten, een beetje een rare combinatie maar wel heel lekker en gezond!

Bereidingstijd:

½ uur

Ingrediënten (1 persoon):

  • 1 bataat (= zoete aardappel)
  • 50 g. feta kaas
  • 1 el pijnboompitten
  • 1 portie paarse rijst (te vinden in de supermarkt)

Bereidingswijze:

  • Pel de bataat en snijd deze in stukjes. Je kunt de bataat stomen, koken, roosteren of bakken. Ik koos ervoor om de bataat in vijf minuten te bereiden in mijn stoommandje van tupperware.
  • Kook de rijst in dubbele portie water.
  • Bak de pijnboompitten bruin in een pan (zonder olijfolie).
  • Voeg alle ingrediënten samen op een bord en smullen maar!
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s