Lichte groene lunch

Sommige dagen smacht ik zo gigantisch naar groenten, ik kan daar echt van genieten.

Bereidingstijd:

15 minuten

Ingrediënten (1 persoon):

  • 1 zak verse spinazie
  • 1 courgette
  • Handje vol pijnboompitten
  • Peper & zout
  • Rode wijnazijn

Bereidingswijze:

  • Maak courgetti met de spirellisnijder (je bekomt courgetti en een courgetterol);
  • Kook de spinazie in een ruime hoeveelheid water;
  • Rooster de pijnboompitten in een olievrije pan;
  • Stoof de courgetti en courgetterol kort in olijfolie;
  • Leg de courgetti op je bord, daarop spinazie, bestrooi met pijnboompitten en eindig met de courgetterol. Eventueel kun je nog wat rodewijnazijn over het gerecht sprenkelen en kruiden met peper en zout;
  • Smakelijk! Geniet van dit gezond, vitaminerijk en puur gerecht!
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s