Groentjessoep (dieet 2.0)

Soep is datgene wat ik de laatste dagen vooral maak en eet. Licht verteerbaar, snel klaar en boordevol vitamines: ideaal. Ik combineerde courgette, komkommer en wortel en dat leidde tot een heerlijke groentjessoep.

soep.jpg

Ingrediënten (3 liter soep):

  • 2 courgettes
  • 1 komkommer
  • 5 wortels
  • Ghee (of olijfolie)
  • 2 el olijfolie
  • zout
  • 1,5 liter water

Bereidingswijze:

  • Was de groenten en snijd ze in stukjes (schil de wortelen eerst).
  • Laat de ghee warm worden in de soeppot en stoof de groenten vijf minuten.
  • Voeg 1,5 liter water toe en laat de groentjes een kwartiertje koken.
  • Mix de soep!
  • Voeg zout toe naar smaak en de olijfolie.
  • Smakelijk!
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s