Op zoek naar evenwicht

Er is heel wat gebeurd de afgelopen weken. Er is heel wat veranderd de afgelopen weken. Begin juli vertrok ik op soloreis naar Indonesië. Het was bijna twee jaar geleden dat ik alleen had gereisd. Na de fantastische ervaring van mijn soloreis door Afrika besloot ik om deze zomer opnieuw alleen te vertrekken.

Mijn reis in Indonesië was heel intens, op zoveel vlakken. Ik ben vertrokken, met de goede raad van mijn kinesiste, om los te laten op voedingsvlak. Nadat ik enkele maanden bezig was met het GAPS dieet, merkte ik in juni hoeveel sterker mijn lichaam geworden was, hoeveel meer het verdragen wilde. De ontsteking die jarenlang sluimerde in mijn maag en darmen was verdwenen. Ik kon langzaam aan meer eten. De positieve ervaringen zorgden ervoor dat ik ook steeds meer durfde.

Mijn kinesiste zei me om dit ook op reis te doen, maar dan volledig. Volledig loslaten. Ik besloot te eten, los van ieder dieet, los van iedere restrictie, met een poging om ook zonder stress te eten.  Ik heb alles wat me werd aangeboden geproefd. Ik ben niet als een gek beginnen onderzoeken uit welke ingrediënten mijn gerecht opgebouwd was. Ik heb geluisterd naar mijn lichaam en gegeven waar het om vroeg. Ik heb, met een nieuwsgierigheid, gesmaakt, genoten en gegeten. Er is een wereld voor me opengegaan. Ik heb de voorbije jaren met zoveel stress gegeten, nooit zo genoten van wat op mijn bord lag zoals ik de afgelopen weken heb gedaan.

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Hoe reageerde mijn lichaam hierop? Over het algemeen goed. Ik ben vaak geconstipeerd op reis, hier had ik nu veel minder last van. Ik ervoer lichte ongemakken, maar niet dagelijks. Ik kreeg enorme maagpijn toen ik een telefoontje met slecht nieuws uit België kreeg. Ik ben ook erg ziek geweest tijdens een trekking die ik maakte. Het voedsel dat me toen werd voorgeschoteld, was veel minder vers dan tijdens de rest van mijn reis. Ik kreeg gluten, koemelk en suiker tijdens die trekking, de boosdoeners voor mijn lijf. Ik beklom de 3726 meter hoge Rinjani vulkaan terwijl mijn darmen leegliepen. De laatste week in Bali kreeg ik hoge koorts en had ik enorm hevige rugpijn die van mijn darmen kwam. De laatste dagen van mijn reis herstelde ik niet meer zo goed en bleef de pijn aanslepen. De emotionele belasting die ik die dagen droeg, zal hier ook invloed op hebben gehad.

Hoe gaat het nu? Ik ben thuisgekomen en leeggelopen. Mijn maag doet pijn, mijn buik doet pijn. Mijn lichaam is aan het bekomen van mijn hevige uitspattingen op reis. Mijn lichaam moet niet alleen het voedsel, maar ook veel emoties verteren. Ik heb ontdekt dat alle intense ervaringen die ik meemaak verteerd worden via mijn spijsvertering.

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

En nu? Ik wil een balans vinden tussen hoe ik op reis met voeding omging en hoe ik het daarvoor deed. Eten zonder enige restricties belast mijn lichaam, maar eten volgens een te streng dieet doet dat ook, omwille van alle stress. Gluten, koemelk, suiker, gist, soja, peulvruchten, rauwe tomaat, cashewnoten en pistachenoten belasten mijn lichaam enorm. Die voeding blijft dus momenteel op de rode lijst staan.

Deze intense reis heeft heel veel voor me betekend. Ik kijk vol hoop en kracht naar mijn toekomst.

Advertenties

Die tijd van het jaar

Het is zover. Het is weer die tijd van het jaar. De maand december. De maand van Sinterklaas en Kerstmis. De maand van veel zoetigheden en overmatig veel lekker eten. De maand waarbij ik het al vaak eens lastig heb.

6 december 2016

Ik mag sinds kort nieuwe voeding toevoegen aan mijn dieet waar ik de laatste maanden pseudoallergisch aan was door de zware ontstekingen in mijn spijsverteringstelsel. Een klein stukje zwarte chocolade zonder sojalecithine stond al even op mijn lijst. Ik wachtte tot 6 december om te proeven.

Ik realiseerde me dat ik heel hard ging balen, als ik ziek zou worden. Maar, ik wist ook dat ik dubbel blij zou zijn als ik niet ziek zou worden. En, geloof het of niet, vanaf nu kan ik af en toe een klein blokje zwarte chocolade (zonder sojalecithine) proeven, joehoew!

IMG_20161208_181441.jpg

Christmas lunch in Finland

In het kader van mijn werk ben ik momenteel in Finland. Ik vind het super dat ik die kans krijg. Toch had ik een beetje stress vooraf. Wat zou ik er eten? Hoe zouden mensen reageren op mijn dieet? Dit verliep behoorlijk vlot. In de supermarkt vind je zeker 100 soorten lactosevrije kaas (HALLELUJA!) en rijstcrackers, groenten, kip en vis, … vind je hier zeker ook. De eerste dagen smulde ik gewoon van mijn meegebrachte lunch tijdens de middagpauze.

Gisteren was er een heuse Kerstlunch georganiseerd voor al het personeel van Satakunta University. Daar zat ik dan, met mijn rijstcrackers en lactosevrije kaas. Ik vond het verschrikkelijk om mijn eigen lunch boven te halen. Ik vond het verschrikkelijk dat mensen rondom me nieuwsgierig keken (gelukkig was ik omringd door collega’s die al op de hoogte waren). Ik vond het verschrikkelijk dat de rijstcrackers zo kraakten in mijn mond en dat de hele zaal dat hoorde (in mijn hoofd dan toch, haha). Ik vond het verschrikkelijk dat ik niet kon proeven van al die Finse specialiteiten.

Mijn lieve collega geeft me in geuren en kleuren de texturen en smaken beschreven. Op die manier kon ik toch meegenieten. Oef, ik heb weer een eetfestijn overleefd en ik voel me vandaag nog steeds kiplekker! Toch zal ik het niet erg vinden als de feestdagen weer voorbij zijn.

dsc03802

 

Lunch @ Pluk @ A’dam

IMG_20150622_085204[1]

In één van de gezellige negen straatjes in Amsterdam konden we in Pluk onze eigen salade samenstellen voor de prijs van 9.50 euro. Weeral (zoals in Leiden) at ik een salade die eigenlijk geen rauwe groenten bevatte (behalve dan de rucola waaraan ik me toch niet waagde). Ik kon kiezen tussen twee basics (ik koos voor quinoa en linzen), vijf toppings (feta kaas, watermeloen, gerookte zalm gemarineerd in rode bietensap, avocado en gegrilde courgette) en een dressing (ik koos voor de veilige olijfolie). Ons lunchuurtje in dit gezellige eethuisje inspireerde me enorm. Gratis water (met een citrussmaakje) konden we bijtanken aan de bar, een framboosje mochten we meepikken terwijl we onze bestelling plaatsten en afrekenden en de ruimte ademde gezondheid uit. (Na)genieten maar…

IMG_20150622_085115[1]