Detox smoothie

Ik blijf het maar herhalen in mijn blogposts… mijn lichaam heeft echt afgezien na de hevige reactie op de pindanoten (ondertussen bijna twee weken geleden dat ik die at). Ik blijf enorm veel last hebben van mijn maag en darmen. Elke dag trek ik ’n spurt (of meerdere spurts) naar het toilet, voel ik steken ter hoogte van mijn maag en lijd ik aan hoofd-, nek- en/of schouderpijn. Ellende! Ik hoop echt wel dat het snel over is. De gigantische koortsblaar die een week mijn onderlip versierde is gelukkig bijna helemaal verdwenen. Het begin van het einde (van de ellende), hoop ik.

Ik ben een beetje kwaad op mezelf. Gisteren liet ik me verleiden op de Gentse feesten door… een mojito. Dit suikerdrankje deed me geen goed. Het heeft me gesmaakt, maar al snel kreeg ik weer maagpijn en een heel pijnlijke buik. Die pijn in mijn buik kan ik het best beschrijven als mijn darmen die in brand staan. Als ik het me visueel probeer voor te stellen, dan zie ik een leger darmsoldaten met lucifers de slecht binnenkomende stoffen verbranden. Zoiets…

Vanmorgen, na de zoveelste toiletvisite besloot ik het anders aan te pakken vandaag. Ik wil mijn lichaam zoveel mogelijk voeden met ontgiftende, voedende en (voor mij) gezonde voedingsstoffen en niet meer met belastende ongezonde ziekmakende voeding. Ik maakte een simpele, heerlijke detox smoothie met komkommer en frambozen. Komkommer is gekend als detox groente, het helpt het lichaam om gifstoffen af te voeren.

Frambozen zijn gekend om hun strijd tegen ontstekingen. Aangezien ik vermoed een darmontsteking (had ik vroeger vaak, dus ik herken al redelijk goed de symptomen) te hebben (waarschijnlijk in de hand gewerkt door de allergische reactie en vandaar de te lang durende pijn en ongemakken), besloot ik dat frambozen een goede keuze waren als ingrediënt voor mijn smoothie.

De kokosyoghurt van het merk hebe.belgium ontdekte ik onlangs in de biowinkel Origino. Deze yoghurt is veganistisch, gluten- en sojavrij, echt een product voor mij dus! Coco yogu is gefermenteerde kokosmelk, rijk aan probiotica voor een gezonde darmflora. Wat ik nodig heb, dus! Ik gebruik de coco yogu zowel voor het bereiden van dressings, maar ook als yoghurt (in bv. een smoothie). Een aanrader voor iedereen die graag eens iets anders (gezonds) wil!

Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten:

  • 1/2 komkommer
  • 1 tas (diepvries)frambozen
  • 1/2 tas coco yogu

Bereidingswijze:

  • Mix alle ingrediënten tot een lekkere smoothie!
  • Enjoy!

IMG_20150719_163003[1]

Advertenties

Mojito limo en de man van mijn leven

Het feit dat ik enkele dagen niet heb geblogd, daar kunnen slechts enkele redenen voor zijn:

  1. ik had het te druk
  2. ik was op reis
  3. ik dronk één klein glas sangria en ik voelde me drie dagen rotslecht

Jammergenoeg was de derde reden van tel. Na het grondig lezen van de ingrediëntenlijst dronk ik vrijdagavond, vol vertrouwen, een glaasje witte sangria. Dat doe ik nooit meer. Zaterdag stond ik op met barstende koppijn (alsof ik een kater had) en een maagdarmstelsel dat ik niemand toewens. Ik heb drie dagen pijn geleden. Ik ben drie dagen kwaad geweest op mijn verdomd lastige lichaam. Ik heb drie dagen gevloekt op deze gigantische reactie op dat kleine glas sangria.

Na een heel inspannende yogales vandaag kan ik mijn lichaam weer dankbaar zijn voor wat het wel kan. Mijn lichaam heeft me wel weer bewezen dat het goed voor me kan zijn. Dat had ik nodig.

Het blijft een ‘story of my life’ dat ik af en toe ziek ben door voeding, al let ik nog zo goed op wat ik eet. Dat moet ik leren accepteren, iets waar ik steeds beter in word. Toch vind ik zagen, vloeken en bleiten als een klein kind op zulke lastige dagen toegestaan.

Genoeg over wat geweest is. Ik wil jullie nog een lekker receptje meegeven voor een suikervrije mojito limo. De inspiratie haalde ik weer op de allyoucanteat-blog van Linde. Waarschijnlijk zijn jullie ondertussen ook nieuwsgierig naar ‘de man van mijn leven’ die in de titel vernoemd wordt? Hij heet Maurice en is de papegaai van mijn allerbeste vrienden. Ik ben helemaal gek op hem. Met zijn groene vederdek paste hij perfect bij de zomerse mojito limonade die ik maakte. ‘Model Maurice’ is vanaf nu zijn bijnaam! Santé!

IMG_20150609_222759[1]

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten(voor ongeveer 1 liter) 

  • 1 grote appel (vervang door 1-2 nectarines tijdens de zomer)
    (als je geen goede blender hebt, gebruik dan 1/2e kopje appelsap en een beetje minder water)
  • 4 limoenen
  • 1 kleine citroen
  • een flink kopje verse muntblaadjes (hoe meer hoe beter :))
  • optioneel: 2 medjool dadels of een scheutje ahorn- of agavesiroop, voor een zoete limonade
  • optioneel: een stukje gember, voor extra smaak
  • ca. 75 cl water (3-4 kopjes)

Bereidingswijze:

  • Pel de appel/nectarine(s) en snij in partjes, verwijder het klokhuis/de pit en doe de stukjes in een blender.
  • Knijp het sap uit de limoenen en doe het bij de appel.
  • Gooi er de muntblaadjes en het water bij (begin met 3 kopjes en voeg daarna nog toe als je de limonade minder dik wil maken).
  • Blend tot alle muntblaadjes versnipperd zijn en je een smooth geheel hebt.
  • Voeg eventueel water en een zoetmaker toe en blend nog een paar seconden. Geniet!

Lactosevrije milkshake met frambozen & perzik

Wat ’n zalige hitte kregen we vandaag cadeau. Voordat het onweer toesloeg maakte ik (voor het eerst in jaren) een milkshake. Vroeger, als kind, maakte mama er wel eens om mij en mijn broer te verwennen. Nu maakte ik er één voor haar (en mezelf natuurlijk). Ik kan me de laatste keer dat ik een milkshake dronk niet herinneren (of toch: deze namiddag ;-)). Nu er lactosevrije roomijs op de markt is, gaat de milkshake-wereld weer voor me open. Ja, ik weet het wel, milkshake kun je ook zonder roomijs maken (yoghurt i.p.v. ijs), maar ik wilde er ’n echte!

Om in de sfeer van deze week te blijven (zie: junipasta 1 en 2), maakte ik een milkshake op basis van seizoensfruit. Een handje frambozen en een rijpe perzik verdwenen in de shake! Afgewerkt met een takje munt uit de eigen tuin en de zon op ons snoet genoot ik met volle teugen van dit lekkers.

20150605_150814[1]

Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten:

  • 1 handje frambozen
  • 1 rijpe perzik, geschild en ontpit
  • 1 bolletje lactosevrij roomijs (merk dilea)
  • 300 ml. lactosevrije melk
  • 2 takjes munt, als afwerking

Bereidingswijze:

Mix alle ingrediënten tot een heerlijke milkshake, giet in een koud glas en werk af met een takje munt!